Diabète et méchant

Tout espérer, ne rien attendre.

Mois : août 2018

20ème rencontre du 1er type

Pour notre vingtième Rencontre, dimanche 26 août, nous nous réunirons à Paris, de 15h à 17h, dans le 17ème arrondissement, à proximité de l’Arc de Triomphe.

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Nous accueillerons Reginald Allouche, médecin spécialiste en nutrition et auteur de nombreux ouvrages (« La Méthode antidiabète », « Le plaisir du sucre au risque du prédiabète »…). Il axera ses propos sur l’alimentation « diabète type 1 ».
Diabétiques de tout poil, parents, enfants, timides et proches sont les bienvenus. renseignements et inscriptions à contact@diabeteetmechant.org.

LA RATATOUILLE

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Personnellement, je n’aime rien tant que ce plat.

La ratatouille, c’est le soleil, l’été, le marché, les pluches de légumes. Éplucher ses légumes c’est de la méditation pleine conscience utile.

Et puis on a chacun sa recette, chacun son truc. La transmission générationnelle et tout et tout. Ça fait un peu reportage de fin de journal télévisé. Mais cela explique cette relation particulière avec le plat.

Et puis la ratatouille, quand on en fait, ça vaut le coup. On en fait une belle quantité. Ça déborde un peu en début de cuisson. Ça ne se fait pas à la va vite pour une seule personne. On invite, on reçoit, puis on la présente, on l’offre.  C’est pour moi un symbole de convivialité.

Et alors, pourquoi parler de ce plat hors d’âge ? Quel rapport avec le diabète ?

Il a fallu que je tombe malade pour me rendre compte qu’on demandait aux diabétiques de manger des glucides. Le diabète, cette maladie qui, quoi qu’on dise, correspond à un défaut de régulation du taux de sucre dans le sang, imposerait de manger ce même sucre,

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2016 - Diabète et Méchant